初夏之戀(白起司覆盆子慕斯蛋糕)  

 

這一款"初夏之戀" 千呼萬喚始販售囉~

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IMG_7758.JPG 

(圖中莓果堅果裝飾僅為範例圖  將各店家販售方式不同而有所變動)

這款蛋糕"Holiday"是因應店家要求而特別研發出來的新品項

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"西點是西點職人意志與思維的延伸"

在我心中一直是如此認為的  認為西點的呈現可以反映出一個西點職人的特質

在不斷地製作與摸索之中 漸漸地對於西點的領域有更深入的認識

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DSC06318.JPG 

不知不覺 十一月已過了一半  今年也逐漸邁入尾聲

今年對我而言是個變動的一年  真可說是 "景色依舊 人事全非"阿

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諾曼地蘋果塔(Tarte Normande)

塔類在法國是十分普遍的甜點

對許多法國人來說 塔是一款充滿濃濃家庭溫馨的甜點

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Presso-L.jpg 

告別了常有愛心咖啡喝的日子

對於每天都需要咖啡因提神的我而言  也是生活上一大需要調適的地方

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